Start | Blogg

Blogg

Ska du börja med LCHF? Här är tio steg för att lyckas.

Hur man börjar med LCHF

Om du har bestämt dig för att börja med LCHF så är det några saker du kan göra för att lyckas med ditt beslut. Först och främst bör du läsa på, läs allt du orkar med så att du vet vad du har att vänta dig. Börja med att läsa på om grunderna i LCHF så att du vet hur LCHF fungerar. …

Läs mer »

Gör din egen smörblandning

Gör din egen bredbara smörblandning

Riktigt smör är ett av de bästa fetterna man kan äta när man äter LCHF. Men många tycker att smör är för hårt när man tar det ur kylen och att det därför är svårt att använda. Ett sätt är att hyvla skivor av smöret med en osthyvel som man sedan lägger på till exempel sitt fröknäcke. Det kan aldrig bli …

Läs mer »

LCHF-semlor

Ett recept på LCHF-vänliga semlor utan vanligt mjöl

Här är ett recept på LCHF-vänliga semlor. De går att baka på mandelmjöl eller kokosmjöl, beroende på vad du har hemma.

Läs mer »

Julskinkan – den perfekta LCHF-maten?

Julskinka med fettkant

Om man har äldre människor i sin omgivning så kan man få berättat för sig hur julskinkan var ”förr i tiden”. Man hade grisar själv eller hos någon i närheten som slaktades till jul och då hade grisen fått äta sig riktigt mätt hela året så att skinkan hade ett rejält lager av späck. I min omgivning har jag en …

Läs mer »

LCHF 2.0 – en ny och moderniserad LCHF-kokbok

LCHF 2.0 en ny kokbok av Anna Hallén och Åse Falkman Fredrikson

Anna Hallén och Åse Falkman Fredrikson  har kommit med en helt ny LCHF-kokbok: LCHF 2.0 Boken tar avstamp i det som är en av grunderna till LCHF: att äta naturlig och ”riktig” mat, det vill säga den mat vi är avsedda för att äta. I den här boken hittar du därför inga recept med gluten, soja eller mejerivaror. Boken inleds …

Läs mer »

Socker och sötningsmedel

Vilka sötningsmedel är ok när man äter lchf?

Socker är givetvis något man inte skall äta när man äter enligt LCHF. Sötsuget försvinner vanligen efter en kort tid och man blir mer känslig för söta saker. Det söta man tidigare åt och tyckte var gott smakar helt plötsligt sött och sliskigt. Sötningsmedel ska man helst inte använda i någon större omfattning. Om man varit van att äta eller …

Läs mer »

LCHF-våfflor på tre sätt

Recept på LCHF-våfflor

Det går utmärkt att göra våfflor utan mjöl. Det finns många olika recept där man ersätter mjölet med olika substitut.  Här är några recept på olika typer av våfflor som är OK att äta när man följer en LCHF-diet. Jämför gärna mellan de olika varianterna på våfflor och se hur det skiljer sig mellan fett, protein och kolhydrater. LCHF-våfflor med …

Läs mer »

Köp LCHF-böcker på bokrean

Årets bokrea innehåller många bra LCHF-böcker

Uppdaterat: Bokrean är slut. Här finns en lista över alla LCHF-böcker som finns i bokhandeln just nu. Nu är årets bokrea snart här. Det finns i år mängder av bra LCHF-böcker som du kan köpa till nedsatta priser. Till LCHF-böckerna på bokrean På rean finns bland annat topp-böckerna LCHF för varaktig viktminskning, LCHF på riktigt, ät dig i form, Klaras bästa LCHF-recept och …

Läs mer »

Det godaste fröknäcket

Ett recept på frökex LCHF

Ofta så saknar man den där krispiga crunchiga känslan man får med smörgåskex och knäckebröd. Ett glutenfritt, LCHF-vänligt alternativ är att göra fröknäcke. Det finns många olika recept på fröknäcke: här är min favorit och några andra tips på recept.

Läs mer »

Ostpuffar – istället för ostbågar när du äter LCHF

Ospuffar istället för ostbågar när du äter LCHF

Ibland är man sugen på något gott, något med crunch och som platsar istället för chipsen och ostbågarna som man kanske åt innan LCHF. Här är ett alternativ: ostpuffar. Ostpuffar gör man enkelt med brieost och en micro. De är jättegoda att äta som de är eller att dippa i någon god dippsås. Gör så här: Använd en ganska hård …

Läs mer »

5:2-dieten och LCHF – hur gör man?

LCHF och 5:2-dieten

Den här hösten har 5:2-dieten varit omskriven i stort sett alla tidningar. Hur fungerar det med 5:2-dieten om man äter  LCHF?  Svaret är: det går alldeles utmärkt. Men det är några saker som är viktiga att tänka på när man är van att äta LCHF.

Läs mer »

Ann Fernholm: En lågfettdiet rubbar kroppens biokemi.

Ann Fernholm

Ann Fernholm, vetenskapsjournalisten som skrivit boken ”Ett sötare blod” och som bloggar om sockrets påverkan på kroppen blir i dagens Svenska Dagbladet intervjuad om hur hon ser på sitt val av kost. Ann äter en lågkolhydratkost för att hålla nere halterna av sockret i blodet och är tydlig med vilken påverkan sockret har på vår hälsa. Bland annat så säger …

Läs mer »