Blomkålsmos
Blomkålsmos är en utmärkt ersättare för det traditionella potatismoset.
- Blomkål i bitar
- Ett par deciliter grädde
- Några klickar smör
Koka blomkålen mjuk i grädden. Tillsätt rejält med smör och mixa alltihop med mixerstav. Krydda med salt och peppar.
Om man vill smaksätta moset kan man tillsätta:
- basilika
- riven ost
- muskot
- ädelost
- philadelphiaost
- några droppar tryffelolja
Ät och njut.