Start | LCHF-mat | Vad innehåller maten?

Vad innehåller maten?

Vad innehåller maten du äter?Det är inte alltid lätt att veta vad maten innehåller. Att läsa på innehållsförteckningen är en bra grund och där ska man alltid titta efter hur mycket kolhydrater maten innehåller.

Är det mer än 5% (det vill säga 5 gram per 100 gram) så bör man undvika den maten, självklart beroende på hur stor mängd man har tänkt äta.

Man ska också titta efter tillsatser (E-nummer) och välja den mat som innehåller minst konstigheter. LCHF går ut på att äta riktig mat som inte är proceessad eller modifierad.

Det är inte alltid det finns någon innehållsförteckning – hur mycket kolhydrater innehåller t.ex. olika typer av grönsaker? Eller frukt?

 

Det finns några bra sidor där man själv kan slå upp näringsinnehåll i olika livsmedel.

Min Mat – Min mat är en webbtjänst där du kan registrera den mat du äter och få uträknat näringsinnehållet. Bygger på livsmedelsverkets databas över näringsinnehåll. På Kolhydrater iFokus finns en bra guide till hur man kommer igång med Min Mat.

Fineli.fi – En finsk sida där bra funktioner finns för att ta reda på näringsinnehåll. Vilka livsmedel innehåller mest eller  minst av något? 

Det finns också appar till iPhone som hjälper till att både beräkna näringsinnehåll och visar hur mycket maten innehåller av olika saker.