Start | Om Allt om LCHF | Innehållsansvarig

Innehållsansvarig

Jag som skriver på Allt om LCHF heter Karin Landberg.

Min första insikt om att det måste finnas ett annat sätt än att räkna kalorier var när jag för ganska många år sedan såg Sten Sture Skaldeman sitta i TV4 och debattera med en kvinna från viktväktarna. Han pratade om hur han hade gått ner över 60 kilo genom att äta bacon och ägg varje dag.  Jag skaffade då hans bok ”Ät dig ned i vikt” och läste och förundrades.

Därefter läste jag allt jag kom över av Lars-Erik Litsfeldt.  Jag hade därefter några prövoperioder då jag inte gjorde några riktigt seriösa försök att förändra kosten. Jag körde igång på ”riktigt” i början på maj 2008.

Jag mår otroligt mycket bättre på många sätt och är helt övertygad om att detta är sättet att äta. Bland de hälsovinster jag upplever utöver viktnedgång kan nämnas:

  • Jag har blivit av med halsbränna, sura uppstötningar och dålig mage
  • Hår och naglar är mycket bättre och växer snabbare
  • Bättre hy – jag har en lindrig form av rosacea som har blivit mycket bättre sedan omläggningen av kosten
  • Mycket piggare och gladare
  • Den värk jag haft i kroppen har försvunnit helt

LCHF är för mig en livsstil och inte en diet.