Chokladmousse

Chokladmousse är enkelt att göra på ett LCHF-vänligt sätt. Gott att äta som efterrätt när man vill ha något lite extra.

För 4-6 portioner:

• 100 gram mörk choklad, helst minst 80%
• 2 äggulor
• 3 dl vispgrädde
• ev. smaksättning som t.ex cognac

Hacka chokladen. Smält i battenbad eller i micro och låt svalna litegrann.

Vispa grädden och blanda i äggulorna och ev. smaksättning i grädden.

Rör i ca en halv dl av grädde/äggblandningen i chokladen och rör om försiktigt. Blanda därefter i grädden lite i taget och rör om hela tiden.

Häll upp chokladmoussen och låt stelna i kylskåp ett par timmar.

Tips: som variation kan man använda smaksatt choklad som t.ex Lindts Intense Mint.