Start | Maten | Recept | LCHF potatissallad

LCHF potatissallad

Potatissallad utan potatisPotatissallad ersätter man enkelt med denna potatissallad utan potatis.

Istället använder man zucchini eller squash, och de flesta märker inte någon skillnad mot en vanlig potatissallad.

Receptet går att variera hur man vill – man kan tillexempel också blanda i bitar av rädisor, gräslök, vitlök eller vad man tycker om.

 

Till 4 personer behöver du:

  • 1 stor zucchini/squash, ca 400 gram
  • ca 10 cm purjolök
  • 2 dl creme fraiche
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1 matsked dijonsenap
  • salt och peppar
  • ev. kapris

Gör så här:

Skala och skär zucchinin i tärningar, ca 1,5 cm stora. Stek dem i lite smör tills de blir lite mjuka, omkring 10 minuter. Låt zucchinin kallna. Strimla purjolöken fint och blanda med zucchinitärningarna. Blanda creme fraiche, majonnäs och dijonsenap och blanda därefter försiktigt ner purjolöken och den kalla zucchinin. Smaka av med salt och peppar. Om du gillar kapris kan du hacka 1-2 matskedar och blanda i.

 

Check Also

Bokrea 2018

Köp LCHF-böcker på bokrean

Årets bokrea är här!   UPPDATERING: Årets bokrea är nu slut. Här hittar du alla …

Bokrea 2017

Köp den bästa LCHF-kokboken på bokrean

Årets bokrea drar snart igång. I år finns det inte så många rena LCHF-böcker att välja …

Hur man börjar med LCHF

Ska du börja med LCHF? Här är tio steg för att lyckas.

Om du har bestämt dig för att börja med LCHF så är det några saker …

Notice: compact(): Undefined variable: limits in /var/www/html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 853 Notice: compact(): Undefined variable: groupby in /var/www/html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 853