Det finns många hälsovinster med att äta mat med lite kolhydrater och mycket naturligt fett. De som äter LCHF brukar vanligen uppleva att:
De som är diabetiker bör tänka på att ett lägre blodsocker kan påverka ev. medicinering.
Annika Dahlqvist har samlat många berättelser om hälsovinster på sin blogg. Kostdoktorn har stora skrytartråden där det finns många berättelser om vilka effekter en övergång till LCHF har haft.