Start | Hälsa | Vitaminer

Vitaminer

Får man i sig alla vitaminer man behöver med LCHF?Hur får man i sig vitaminer och andra nyttigheter när man äter så lite frukt? Behöver man äta kosttillskott?

Faktum är att om man äter kött, fisk och ägg samt lite grönsaker så får man i sig allt man behöver.

Det man bör överväga är att äta tillskott av d-vitamin som är viktigt för hälsan, men det gäller alla oavsett vilken kost man äter.

Att man behöver äta frukt för att få tillräckligt med vitaminer är en myt. Ett exempel är C-vitamin där apelsin kommer  långt ner i listan med livsmedel med högst C-vitamininnehåll med med 51 mg C-vitamin per 100 gram apelsin. Detta kan jämföras med t.ex Broccoli som har 120 mg C-vitamin/100 gram och gul paprika som har 204 mg C-vitamin/100 gram.

Här är en lista över de vanligaste vitaminerna och bra, LCHF-vänlig mat för att få i sig dessa:

  • Vitamin A (Retinol):  Lever, ägg, smör, mjölk
  • Vitamin B1 (Tiamin): Kött (gris och nöt), Solrosfrön, Sesamfrön
  • Vitamin B2 (Riboflavin): Kött, lever, njure, mandel
  • VItamin B3 (Niacin): Kött, lever, fisk, mjölk
  • VItamin B5 (Pantotensyra): Avocado, nötter
  • Vitamin B6 (Pyridoxin): Lever, Kött, Fisk, Nötter
  • Vitamin B8 (Biotin): Ägg, lever
  • Vitamin B12 (Kobalamin): Kött, Lever, Strömming
  • Folat/Folsyra: Lever, Sparris, Ägg, Broccoli, Blomkål
  • Vitamin C (Askorbinsyra): Paprika, Broccoli, Blomkål
  • Vitamin D (Kaciferol): Fet fisk, ägg, lever, smör
  • Vitamin E (Alfa-tokoferol): Mandel, Spenat, Ägg
  • VItamin K (Fyllokinon):  Sallad, Spenat, Broccoli, lever

 

Check Also

Bokrea 2017

Köp den bästa LCHF-kokboken på bokrean

Årets bokrea drar snart igång. I år finns det inte så många rena LCHF-böcker att välja …

Hur man börjar med LCHF

Ska du börja med LCHF? Här är tio steg för att lyckas.

Om du har bestämt dig för att börja med LCHF så är det några saker …

Alternativ till pasta när man äter LCHF

Istället för pasta, ris och potatis när du äter LCHF

Uppdaterad 2016-08-18 Vad äter man till maten när man inte längre äter tillbehör som pasta, …