Start | Maten | Recept | Äggmjölk
Äggmjölk eller fettkaffe är ett gott och mättande val till frukost

Äggmjölk

Äggmjölk är gott att dricka istället för vanlig mjölk och innehåller i princip inga kolhydrater. Många använder den i kaffet eller dricker den som den är med olika smaksättningar. Det är en otroligt mättande dryck och är mycket godare än man tror när man först hör talas om den!

Äggmjölk ska inte förväxlas med Fettkaffe/LCHF-kaffe/Bulletproof coffee där man enbart tillsätter fett till kaffet. Äggmjölk innehåller även protein eftersom den innehåller ägg.

Du kan smaksätta äggmjölken på olika sätt, till exempel med vaniljpulver, kakao eller andra kryddor.

  • Ett ägg eller två äggulor
  • 50 gram smör eller kokosolja
  • valfri smaksättning
  • 3 dl kokande vatten

Knäck ägget eller äggulorna i en bunke. Dela fettet i mindre bitar och tillsätt ev. smaksättning. Man kan också smälta fettet först i mikron om man vill ha en ännu varmare äggmjölk. Häll i 3 deciliter kokande vatten och mixa med mixerstav tills allt blandats. Vill man hålla nere proteinhalten kan man välja att enbart använda äggulan istället för hela ägget.

Äggmjölken kan varieras på olika sätt. Tillsätt till exempel:

  • Pulverkaffe
  • Kakao
  • Vaniljpulver (inte vaniljsocker)
  • Pepparkakskryddor
  • Kanel
  • Kardemumma

Äggmjölken håller ett par dagar i kylskåp. Den måste skakas om då den har stått ett tag. Vill man värma den på nytt måste det göras mycket försiktigt på svag värme under omrörning.

Check Also

Bokrea 2017

Köp den bästa LCHF-kokboken på bokrean

Årets bokrea drar snart igång. I år finns det inte så många rena LCHF-böcker att välja …

Hur man börjar med LCHF

Ska du börja med LCHF? Här är tio steg för att lyckas.

Om du har bestämt dig för att börja med LCHF så är det några saker …

Alternativ till pasta när man äter LCHF

Istället för pasta, ris och potatis när du äter LCHF

Uppdaterad 2016-08-18 Vad äter man till maten när man inte längre äter tillbehör som pasta, …