Blomkålsmos – ett gott och enkelt alternativ till potatismos

Blomkålsmos är en utmärkt ersättare för det traditionella potatismoset och går snabbt och enkelt att tillaga.

Du behöver:

• Blomkål i bitar – ett normalstort blomkålshuvud räcker till ca 4 portioner.
• Ett par deciliter grädde
• Några klickar smör

Koka blomkålen mjuk i grädden.

Tillsätt rejält med smör och mixa alltihop med mixerstav.

Krydda med salt och peppar.

Om man vill smaksätta moset kan man tillsätta:

• basilika
• riven ost
• muskot
• ädelost
• philadelphiaost
• några droppar tryffelolja

Ät och njut.