Start | LCHF-mat | Svamp

Svamp

Svamp kan du äta när du äter LCHFSvamp är en bra källa till mineraler och innehåller ofta lite kolhydrater (vanligen mellan 0,3 och 3 %)

Svamp innehåller till 90% vatten. De innehåller omkring 2% protein, vitaminer (B och C) och mineraler som natrium, kalium, zink, selen och järn.

Gula kantareller innehåller beta-karoten, som är ett förstadium till A-vitamin (finns också i till exempel morötter) och är även en källa till D-vitamin.

Svamp är också väldigt fettfattigt, så använd svampen som smaksättare till en god fet sås eller stek i smör och använd som tillbehör till maten.

Check Also

Bokrea 2018

Köp LCHF-böcker på bokrean

Årets bokrea är här!   UPPDATERING: Årets bokrea är nu slut. Här hittar du alla …

Bokrea 2017

Köp den bästa LCHF-kokboken på bokrean

Årets bokrea drar snart igång. I år finns det inte så många rena LCHF-böcker att välja …

Hur man börjar med LCHF

Ska du börja med LCHF? Här är tio steg för att lyckas.

Om du har bestämt dig för att börja med LCHF så är det några saker …