Start | Maten | Recept | Rättikagratäng
LCHF potatisgratäng utan potatis

Rättikagratäng

En rättikagratäng ser ut och smakar som en vanlig traditionell potatisgratäng.

Till 4 personer behöver du:

  • ca 600 gram rättika
  • 1 dl grädde
  • 1-2 vitlöksklyftor (eller mer om du gillar vitlök)
  • 4-5 dl riven ost, helst en smakrik sort
  • salt
  • svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala rättikan och skiva i skivor, omkring 0,5 cm tjocka. Koka skivorna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, det tar ca 15-20 minuter. Häll av allt vatten.

Lägg rättikan i en smord ugnsform och varva med salt, peppar, pressad vitlök och riven ost. Häll över grädden och toppa med ytterligare riven ost.

Grädda i ugnen ca 20 minuter. Täck formen med folie på slutet om gratängen får för mycket färg.

 

Check Also

Bokrea 2017

Köp den bästa LCHF-kokboken på bokrean

Årets bokrea drar snart igång. I år finns det inte så många rena LCHF-böcker att välja …

Hur man börjar med LCHF

Ska du börja med LCHF? Här är tio steg för att lyckas.

Om du har bestämt dig för att börja med LCHF så är det några saker …

Alternativ till pasta när man äter LCHF

Istället för pasta, ris och potatis när du äter LCHF

Uppdaterad 2016-08-18 Vad äter man till maten när man inte längre äter tillbehör som pasta, …