Start | Bloggen | LCHF-våfflor på tre sätt
Recept på LCHF-våfflor

LCHF-våfflor på tre sätt

Det går utmärkt att göra våfflor utan mjöl. Det finns många olika recept där man ersätter mjölet med olika substitut.  Här är några recept på olika typer av våfflor som är OK att äta när man följer en LCHF-diet. Jämför gärna mellan de olika varianterna på våfflor och se hur det skiljer sig mellan fett, protein och kolhydrater.

LCHF-våfflor med mandelmjöl

I det här receptet ersätts mjölet med mandelmjöl. Mandelmjöl hittar man i affärerna eller på nätet. Alternativt kan man lätt göra eget mandelmjöl genom att skålla och mala vanlig sötmandel.

Till ca 10 våfflor:

  • 3 dl vispgrädde
  • 5 dl mandelmjöl
  • 6 ägg
  • ca 25 gram smält smör

 Gör så här:

Rör ner äggen i vispgrädden och blanda i mandelmjölet. Rör därefter i det smälta smöret. Grädda som vanligt i våffeljärn. Ät med till exempel vispad grädde och hallon.

Kolhydratsmängd per våffla om du gör 10 stycken är 2,4 gram.

Näringsinnehåll våfflor på mandelmjöl
Näringsinnehåll våfflor på mandelmjöl ( källa: Kostbevakningen.se).

 

LCHF-våfflor med ägg och fiberhusk

Det här receptet innehåller inget mandelmjöl. Om man vill kan man göra receptet mjölkfritt genom att ersätta grädde och mjölk med t.ex kokosgrädde, mandelmjölk eller liknande.

Till ca 6-8 våfflor:

  • 5 ägg
  • 3 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 3 msk fiberhusk
  • en nypa salt

Vispa alla ingredienser i en bunke. Låt därefter stå några minuter så att smeten tjocknar. Grädda därefter som vanligt i våffeljärn.

Tips: Smörj gärna våffeljärnet med lite smält smör så att våfflorna inte fastnar.

Kolhydratsinnehåll per våffla om du gör 8 st: 2,5 gram.

Näringsinnehåll lchf-våfflor med ägg och fiberhusk
Näringsinnehåll våfflor med ägg och fiberhusk (källa: Kostbevakningen.se)

Frasiga LCHF-våfflor med Keso

Det här receptet har blivit ett favoritrecept på våfflor. Det innehåller lite mer protein än övriga våffelrecept och våfflorna blir väldigt frasiga och goda.

Till ca 8-10 våfflor:

  • 5 ägg
  • 250 gram keso
  • 150 gram riven ost, gärna gräddost eller annan ost med mild smak.
  • 2 msk fiberhusk
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 25 gram smält smör

Blanda alla ingredienser utom det smälta smöret i en bunke och mixa till en slät smet med stavmixer. Rör därefter ner det smälta, avsvalnade, smöret.

Låt smeten stå några minuter så att den tjocknar lite och grädda därefter i våffeljärn som vanligt.

Kolhydratsinnehåll per våffla om du gör 10 st: 1,7 gram.

Näringsinnehåll LCHF-våfflor med Keso
Näringsinnehåll LCHF-våfflor med keso (källa: Kostbevakningen.se)

Check Also

Vad innebär det att äta strikt LCHF?

Vad är strikt LCHF?

Man kan välja att äta LCHF på olika sätt. Ibland pratas det om strikt LCHF, ...

Ett recept på frökex LCHF

Det godaste fröknäcket

Ofta så saknar man den där krispiga crunchiga känslan man får med smörgåskex och knäckebröd. ...

Matkärlek, en fantastisk kokbok om LCHF

Matkärlek – Laga gott och naturligt med LCHF

Anne Aobadia, som tidigare var redaktör för den numera nedlagda tidningen Mat & Hälsa (som enligt ...