Socker är givetvis något man inte skall äta när man äter enligt LCHF. Sötsuget försvinner vanligen efter en kort tid och man blir mer känslig för söta saker. Det söta man tidigare åt och tyckte var gott smakar helt plötsligt sött och sliskigt. Sötningsmedel ska man helst inte använda i någon större omfattning. Om man varit van att äta eller …
Read More »
Det går utmärkt att göra våfflor utan mjöl. Det finns många olika recept där man ersätter mjölet med olika substitut. Här är några recept på olika typer av våfflor som är OK att äta när man följer en LCHF-diet. Jämför gärna mellan de olika varianterna på våfflor och se hur det skiljer sig mellan fett, protein och kolhydrater. LCHF-våfflor med …
Read More »
Ända sedan den fantastiska tidningen Mat och Hälsa slutade komma ut hösten 2013 har det saknats en mat-tidning med ett lite bredare fokus på naturlig mat och hälsa.
Read More »
Ofta så saknar man den där krispiga crunchiga känslan man får med smörgåskex och knäckebröd. Ett glutenfritt, LCHF-vänligt alternativ är att göra fröknäcke. Det finns många olika recept på fröknäcke: här är min favorit och några andra tips på recept.
Read More »
Anne Aobadia, som tidigare var redaktör för den numera nedlagda tidningen Mat & Hälsa (som enligt min mening var den bästa tidningen om lågkolhydratkost som någonsin funnits) har nu kommit ut med en kokbok full med härliga recept på LCHF-mat.
Read More »
Passa på att se Kostdoktorn Andreas Eenfeldts videointroduktion till hur du gör för att äta LCHF. På tolv minuter förklarar han hur du gör för att komma igång med LCHF och vad du ska äta och vad du ska undvika. Det här är en av många videos som Kostdoktorn har på sina medlemssidor. Medlemssidorna kostar pengar men första månaden är gratis.
Read More »
Jill Wallentin Wollberg, som driver den trevliga matbloggen Jills mat har gjort en lika trevlig kokbok. Fokus är god och enkel mat lagad med säsongens råvaror.
Read More »
Är du fikasugen? Eller vill du kunna bjuda på gott, LCHF-tillåtet, fikabröd när du får besök? Då ska du ta en närmare titt på Mariann Anderssons senaste receptbok: Kakor och desserter med LCHF.
Read More »
Kryddsmör är superenkelt att göra själv och är ett enkelt sätt att få i sig lite extra fett. Du kan använda kryddsmör till kött, fisk eller varma grönsaker. Det är bara din fantasi som sätter gränserna. Det går att köpa färdigt kryddsmör i affärerna – det brukar vara vitlökssmör, café de paris-smör och liknande. Det är mycket godare att göra …
Read More »
Om man vill göra tacos så måste man ha tacokrydda. Den vanliga tacokryddan man köper i affären ska man avstå ifrån om man vill hålla nere på kolhydraterna.
Read More »
Ibland är man sugen på något gott, något med crunch och som platsar istället för chipsen och ostbågarna som man kanske åt innan LCHF. Här är ett alternativ: ostpuffar. Ostpuffar gör man enkelt med brieost och en micro. De är jättegoda att äta som de är eller att dippa i någon god dippsås. Gör så här: Använd en ganska hård …
Read More »
Det är ofta svårt att ha koll på om man äter tillräckligt mycket fett i sin LCHF-kost. Grunden för LCHF är att man äter tillräckligt mycket fett vilket då gör att man är mätt samtidigt som man går ner i vikt. Sten Sture Skaldeman, en av upphovsmakarna till begreppet LCHF i Sverige och en av de ansvariga bakom LCHF-definitionen och …
Read More »
Nu kommer allt fler forskningsrapporter som visar att mättat fett inte är farligt. Se inslaget från Nyhetsmorgon i TV4 där läkaren och forskaren Ralf Sundberg förklarar hur det hänger ihop och varför smör är bättre än margarin.
Read More »
Om du tycker det är svårt att få i dig tillräckligt med fett kanske en supergod kokos- och macadamiaruta kan vara något? Om du gillar kokos så kan det här vara något för dig.
Read More »
Den 25 februari startar årets bokrea. I år finns det riktigt många bra LCHF-böcker att välja bland. Det är bland annat böcker av Monique Forslund, Annika Dahlqvist, Annika Rogneby, Lars-Erik Litsfeldt och Birgitta Höglund som nu finns att köpa för 50-100 kronor per bok. Hos Bokus kan du redan nu förboka dina rea-böcker om LCHF. Om du beställer nu kommer …
Read More »
Åse Falkman Fredrikson som bloggar på 56kilo.se har nu kommit med sin andra kokbok. Den första, Viktminskning med LCHF – så lyckas du, kom förra året och blev mycket populär. Här är nu hennes andra kokbok som har mer fokus på god mat än att vara en nybörjarbok i LCHF som den förra boken var. Kanske att titeln är något …
Read More »
En föreläsning av Mats Humble inspelad på Naturhistoriska riksmuseet i Stockholm. Här får du veta mer om D-vitamin, och varför det är viktigt att du får i dig tillräckligt av detta vitamin som har många effekter på din hälsa. Läs mer om D-vitamin här
Read More »
En intressant tv-serie (tre avsnitt) som handlar om hur livsmedelsindustrin har medverkat till att våra matvanor förändrats de senaste 40 åren. Resultatet har blivit att vi har blivit allt fetare. Hur tänkte man när man införde plusmenyer på snabbmatskedjorna och varför har allt mer socker ersatts med det mycket mer hälsofarliga fruktosen? Del 1: Sockerfällan …
Read More »
Har du svårt att lyckas med din viktminskning? Du kanske har försökt flera gånger men aldrig kommit i mål, eller så har du gått upp de kilo du tidigare lyckats gå ner. LCHF för varaktig viktminskning är en bok för dig som har problem med att gå ner i vikt. Anna Hallén, som tidigare har skrivit flera storsäljande LCHF-kokböcker har …
Read More »
Den här hösten har 5:2-dieten varit omskriven i stort sett alla tidningar. Hur fungerar det med 5:2-dieten om man äter LCHF? Svaret är: det går alldeles utmärkt. Men det är några saker som är viktiga att tänka på när man är van att äta LCHF.
Read More »
Allt om LCHF