Boktips

Nu finns äntligen en bakbok med LCHF-vänliga recept på kakor och bröd. Annika Rogneby har gjort denna kokbok som innehåller recept helt utan socker och mjöl.

Den här boken kommer för alltid förändra hur du ser på maten du handlar. Den är tankeväckande och har fått många att helt ändra inköpsvanor. Mats-Eric Nilsson avslöjar i den här boken vad som egentligen finns i glassen, juicen och skinkan vi köper. Rekommenderas starkt till alla som är intresserad av vad som finns i maten.

Denna bok är för dig som har Diabetes eller är i riskzonen för att drabbas av denna sjukdom. Lars-Erik Litsfeldt har själv en historia som diabetiker typ 2 och förklarar i denna bok hur det man äter påverkar sjukdomen. Genom att förändra kosten till LCHF kan man i många fall normalisera blodsockervärdena och förbättra hälsan. I denna bok får du konkreta råd om hur du går tillväga och många insikter om hur allt hänger ihop.

Annika Dahlqvist har en mycket välbesökt blogg som hon startade redan 2005. Denna bok, som kom ut 2007, är bloggen omvandlad i bokform. Den innehåller mycket information om LCHF, hur det fungerar och de hälsovinster man kan göra genom att äta mindre kolhydrater och mer naturligt fett.

Detta är uppföljaren till boken ”Doktor Dahlqvists blogg”. Boken innehåller teorin bakom LCHF och besvarar många vanliga frågor om kosten. Boken innehåller en mängd berättelser om hur LCHF-kosten har gett olika hälsovinster för de som provat. Detta är en läsvärd bok för de som är nyfikna på LCHF.

Annika Dahlqvist har kommit med en ny guide till LCHF - denna gång med en samling recept i tillägg till en introduktion till LCHF.

Annika, som gått i förgrunden för LCHF i Sverige, beskriver i denna bok hur LCHF fungerar och hur vår hälsa påverkas av den nutida maten med mycket snabba kolhydrater. Receptdelen innehåller en mängd olika recept på frukostar, huvudmåltider, efterrätter, tillbehör och snacks.  Det finns också exempel på fyra veckomatsedlar. Boken rekommenderas för alla som vill veta mer och vill komma igång med LCHF.

Detta är en underbar kokbok som ger en god (!) introduktion till LCHF och många förslag på hur man lagar LCHF-mat. Det finns flera exempel på frukostar, kötträtter, exempel på tillbehör och även efterrätter - allt lagat med mycket fett och lite kolhydrater. Bilderna är fantastiska och får det att vattnas i munnen. Rekommenderas varmt till alla som vill ha inspiration till LCHF-matlagning.

Nu är äntligen uppföljaren till Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok här. Den nya kokboken innehåller recept för helger som jul och påsk, samt förslag till olika rätter som passar på andra fester som t.ex dop och grillfesten.

Boken är full med lättlagade recept för alla tillfällen och innehåller recept på olika förrätter, varmrätter och efterrätter . Dessutom finns olika smårätter som passar på bufféer som t.ex. midsommarfesten, studentskivan eller julbordet. Bilderna är jättefina och ger verkligen inspiration till att laga maten.

Många tycker att det är svårt att laga festmat enligt LCHF - med denna bok blir det verkligen enkelt.

I denna bok förklarar Uffe Ravnskov varför kolesterol inte är farligt och hur kosten påverkar risken för hjärtsjukdomar. Han slår hål på de vanliga myterna kring kolesterol och pekar på andra aspekter kring denna fråga. Är du intresserad av en djupare förståelse kring kolesterolet, vilken funktion det fyller i din kropp och mer kunskap om vilka faktorer som påverkar hjärtsjukdom är detta en mycket intressant bok.

Detta är berättelsen om Lars-Eriks egen resa från överviktig diabetiker med hjärtinfarkt till ett friskare och hälsosammare liv. Förändringen har skett genom ändrade matvanor - från de traditionella kostråden diabetiker får till LCHF - mat med lite kolhydrater och hög andel naturligt fett. Det är en intressant historia som väcker många funderingar om vad vi äter och hur det påverkar oss.

Här besvarar Sten Sture de vanligste frågorna han har fått om hur man går ner i vikt med LCHF. Har du läst hans bok "Ät dig ner i vikt" och har funderingar kring kosten eller hur det fungerar är det troligt att svaret finns i denna bok. Sten Sture är som alltid mycket underhållande att läsa.

Anna, som har gått ner 60 kilo genom att äta mat enligt LCHF, har nu samlat sina recept i en kokbok. På sin blogg har Anna många recept och även smakprov på innehållet i kokboken.

Boken innehåller mängder av recept och fina bilder. Recepten är enkla att laga och det finns maträtter som passar till frukost, lunch och middag. Om du behöver inspiration och tips på bra och snabblagad LCHF-mat är detta en kokbok för dig.

GI Gourmet är en kokbok med recept som bygger på GI-metoden. En titt i denna kokbok avslöjar dock att de flesta recept är rena LCHF-recept, alternativt kan de mycket enkelt göras om till LCHF-vänlig mat.

GI Gourmet innehåller en mängd bra recept på god och festlig mat - de är dessutom väldigt enkla att följa och ackompanjeras av mycket fina bilder.

Detta är kokboken för dig som vill ha inspiration till festlig mat med lite eller långsamma kolhydrater. Äter du väldigt strikt LCHF kan de kolhydrater som en del av recepten innehåller väldigt enkelt bytas ut.

Sten Sture har skrivit en bok som han menar primärt vänder sig till kvinnor men jag kan inte se att män inte kan dra nytta av det som Sten Sture skriver. Boken är indelad i olika delar beroende på hur stor övervikt du har. Tips och råd om vad och hur man ska äta varvas med recept. Sten Sture har skrivit en rolig, lättläst bok som är bra att läsa för dig som vill förstå hur LCHF fungerar

Vetenskapsjournalisten Gary Taubes menar i den här boken att det är inte hur många kalorier vi äter som gör oss feta utan vilken kvalitet på kalorierna det är. En lågfett- och högkolhydratsdiet gör oss inte smala utan istället så visar Gary Taubes i den här boken visar han att kolhydraterna, speciellt snabba sådana som finns i t.ex pasta och bröd spelar stor roll för övervikten.  Han visar på insulinets roll för fettinlagringen och gör dessutom upp med myten om att kolesterol är farligt. Han diskuterar också motionens roll för viktnedgång - att den ofta gör att man äter mer efteråt än de kalorier man nyss gjort av med.

OBS: Boken är på engelska

Martin Ingvar är professor på Karolinska Institutet i Stockholm. Tillsammans med medicinjournalisten Gunilla Eldh har han skrivit en bok om hur hjärnan styr viktminskningen.

Hjärnans belöningssystem påverkas av den mat vi äter och spelar stor roll i hur framgångsrik viktminskningen blir. I boken förklaras varför lågkalori- och svältdieter inte fungerar och vilken roll kolhydraterna har för kroppens belöningssystem. Boken är pedagogisk och lättläst och det är enkelt att förstå sambanden mellan olika typer av kost och hur de påverkar hälsan.

För dig som vill veta mer om hur maten påverkar kroppen och hur du får en långsiktigt hållbar kontroll på vikten är detta en bok som rekommenderas varmt.

Här beskrivs hur dagens kostråd egentligen har tillkommit. Grunden till dagens tallriksmodell återfinns i början på 70-talet och författarna beskriver hur livsmedelsindustrin och politiska intressen har påverkat det vi rekommenderas att äta. De starka band som finns mellan Livsmedelsverket och livsmedelsindustrin avslöjas också i denna bok. Den har för alltid har förändrat mångas syn på dagens kostråd och hur trovärdiga företrädarna för en del myndigheter är.

Vill du läsa om hur man maximerar sin idrottsprestation med rätt kost? Är du intresserad av träning och LCHF? Det här är boken du måste läsa. Frank Nilsson beskriver här hur kosten påverkar kroppen och hur man genom att äta lite kolhydrater och mycket naturligt fett kan bygga en stark kropp och maximera träningsresultaten. Frank beskriver hur man kan bygga upp sin träning och vad man ska äta för att lyckas.

Här är en kokbok som ger dig mängder av inspirerande recept, alla helt anpassade för mat med lite kolhydrater och mycket naturligt fett. Det finns recept på alla sorters mat och tillbehör, med bra beskrivningar och fina bilder. Till detta kommer Sten Stures ibland mycket roliga och läsvärda kommentarer. För dig som är ny på LCHF så är boken extra värdefull då kolhydratinnehåll och andelen fett anges för alla recept. En mycket bra kokbok för dig som vill ha hjälp att laga mat enligt LCHF.

Anna Hallén är en kostrådgivare som i sin välbesökta blogg skriver om kost, hälsa och LCHF. Anna har själv lagt om kosten med LCHF och har nu skrivit en kokbok med mängder av lättlagade recept, främst med fokus på "vanlig" mat och husmanskost. Många gånger är just husmanskosten en utmaning att lägga om till LCHF då den ofta innehåller mycket mjöl och potatis - i den här boken finner du alternativ som är LCHF-vänliga.

Förutom ett antal recept på både frukost, lunch- och middagsmat innehåller boken också recept på LCHF-vänligt bröd och desserter, förslag till veckomenyer och tips på hur man gör om man inte går ned i vikt. Anna delar också med sig av sin egen berättelse.

Det här är en bra receptbok med enkla recept som till exempel renskavsgryta, köttbullar och laxburgare.

Lars Wilsson har skrivit en bok som förklarar hur allt hänger ihop - varför går vi ner i vikt och mår bättre av att äta mat enligt LCHF? Genom att beskriva hur vi och vår kosthållning har utvecklats genom tiderna förstår man hur vi är skapta att äta. Lars skriver också ingående om varför vissa fetter är nyttiga för oss och andra inte, varför dagens storskaliga produktion av maten gör att näringsinnehållet sjunker och varför vi kan vara undernärda men samtidigt övergödda.

Detta är en kokbok fylld med lättlagade och goda recept, alla anpassade för LCHF med mycket fett och lite kolhydrater. Boken är full av fina bilder på maten och innehåller även ett avsnitt om teorin bakom kosten. Annika Dahlqvist har skrivit förordet.

Bitten Jonsson är sedan länge en auktoritet inom området beroenden, främst sockerberoende. Hon har under många år föreläst  om detta ämne och driver ett behandlingshem för beroenden.

I den här boken får man på ett enkelt sätt lära sig hur kroppen reagerar på socker, vilka effekter det kan få på humöret och hälsan samt hur man kan göra för att bli fri från sitt sockerberoende.

Många som har problem med vikten och som har läst denna bok känner igen sig - "det är som om boken handlade om mig".

Barry Groves, som kan anses vara Storbritanniens ledande expert på mat med lite kolhydrater, skriver i denna bok om sambanden mellan läkemedelsindustrin och kostråden. Det som idag brukar kallas för "hälsosam kost" är kanske inte alls så hälsosam utan det finns bakomliggande krafter som har starka intressen kring detta. Barry förklarar vilka dessa är, hur det hänger ihop med vår hälsa och vad som egentligen bör kallas för "hälsosam kost".

OBS: Boken är på engelska.

Anna har en blogg, ”Vägen från 137 kilo” där läsaren fått följa hur Anna sedan januari 2007 gått ner 60 kilo. Bloggen har nu kommit ut i bokform och det är en mycket inspirerande historia. Den som söker peppning och inspiration till sin egen viktresa finner denna här. Boken innehåller dessutom en mängd goda recept med fantastiska bilder.

Här gör Mats-Eric Nilsson fler avslöjanden om matfusket och tipsar om goda alternativ. Det här är en guide till 200 livsmedel - vad ska man tänka på när man köper dem i affären? Vilka tillsatser ska man undvika? Hur läser man en innehållsförteckning? Denna shoppingguide kan gärna följa med till matvaruaffären för tips och råd. Läs även mer om naturlig mat på Äkta Vara.

Sten-Sture Skaldeman har själv gått ner mer än 60 kilo genom att förändra kosten. I denna bok beskriver han hur han gick tillväga och hur man ska äta för att må bra. Boken vänder upp och ner på alla etablerade "sanningar" om hur man ska äta och visar på en modell som bygger på lite kolhydrater och stor andel naturligt fett. Det är en bra bok för alla som funderar på att börja äta enligt LCHF och vill ha en bra förståelse för hur man gör.

I den här boken beskrivs hur man genom att förändra kosten kan få ett friskare och smalare liv. Det är en bok som är skriven på ett enkelt och lättfattligt sätt och man får mycket inspiration till hur man skall gå tillväga för att komma igång med LCHF.

Lars-Erik Litsfeldt har skrivit den perfekta nybörjarboken - här beskrivs tänket bakom LCHF på ett enkelt och lättfattlig sätt. Boken innehåller också recept på olika typer av mat som innehåller lite kolhydrater och mycket naturligt animaliskt fett. Recepten är enkla att förstå och det finns många härliga bilder.